煮る、蒸す、焼く、揚げる・・など1つで8通りの調理が可能。中でも特徴的なのは名前の由来にもなった無水調理。乾物以外は余分な水分を加えず、素材が持つ水分や油分で旬の美味しさを引き出します。

素材の水分を活かし、少ない油と調味料で仕上げる無水調理は栄養豊富でヘルシー。現代のライフスタイルにぴったりです。

熱伝導にすぐれ、短時間で火が通るので毎日の食事作りのスピードアップ。

鋳物ならではの厚みと丈夫さ、そして驚くほどの軽さとムラなく均一な火の通りが、抜群の使い心地。