【井崎英典氏　経歴】
①ジャパンバリスタチャンピオンシップ2013（当時最年少） 2014年　2連覇

②2014年:ワールドバリスタチャンピオンシップ第15代チャンピオン（現在まで日本人では井崎氏のみ）

③2018年:日本マクドナルド　カフェラテの全面リニューアル「新生ラテ」、「プレミアムローストアイスコーヒー」完全監修

④2021年:WAGYUMAFIAの浜田寿人と共に株式会社COJを立ち上げ

⑤2022年:４席しかない完全予約制のコーヒーバー「珈空暈（コクウン）」をオープン

⑥2023年:ロッテ　プレミアムガーナ　珈琲ショコラ　監修

【スペシャルブレンド】

豆には5種類の銘柄を使用。
ホンジュラス2種、エルサルバドル2種、ニカラグア。ニカラグアの豆は嫌気性発酵という特殊な製法を用いて発行させた豆を使用しています。この技法を使用するとベリーやストーンフルーツを思わせるような香りをコーヒーにもたらします。
ホンジュラスやエルサルバドルの豆をメインにしながらもコーヒー業界の最新技術を盛り込んだフルーティーでスペシャルな味わいをお楽しみください。

【深煎り Dark Roast】
豆には5種類の銘柄を使用。
ホンジュラス、グアテマラ、ニカラグア、エルサルバドル、エチオピアというこちらはさらに贅沢なラインナップです。それぞれの豆の焙煎具合を変え、味わいに階層を作ります。
ビターチョコのように濃厚かつコーヒーバッグとしては異例の12gもの粉を使用し、深煎りらしい飲みごたえのある味に仕上げています。

【浅煎り Light Roast】

豆には4種類の銘柄を使用。
エルサルバドル、ニカラグア、ケニア、ホンジュラスという贅沢なラインナップです。
深煎りとは焙煎度合いを変えて浅煎りにしています。ケニアの酸味とホンジュラスの酸味を階層的にかけ合わせる事で味わいに奥行と後口に爽快さを出しています。

バッグを入れてお湯を注ぎます。

4分待ってから好みの濃さになるまでバッグを揺らして、香り高いおいしいコーヒーの完成！