寒い日は温かいスープを作りませんか？

みんなの情報シェア 公開日：2022年12月14日

本格的な冬の到来を感じる日々ですね。
冷え込む日には温かいスープで体を中から温めませんか？

 

 

スープは溶けだした食材の栄養素も無駄なく摂れる優れた一品です。

野菜にお肉や魚、卵を加えれば栄養バランスもよく、

煮込むことで野菜のかさが減り食べやすくなるため

お子さんや高齢の方にもおすすめです。

 

様々なレシピがあるので

中途半端に残ってしまった食材の活用もでき、とても経済的！

 

冬の定番スープといえばシチューやポタージュですが

牛乳の代わりに豆乳を使ったスープもおすすめですよ。

 

水に鶏がらスープや洋風だしの素を加えたベースに
下ごしらえを済ませたお好きな具材を入れて煮込み、
最後に水と同じ量の豆乳を加えてひと煮たちさせ、
塩こしょうで味を調えれば豆乳スープのできあがり♪

 

沸騰させると大豆たんぱくが固まって分離してしまうため、豆乳は最後に加えるのがポイント！

調整豆乳、無調整豆乳は具材に合わせてお好みで、

最後にオリーブオイルを回しかけるとちょっぴり大人の味になります。

 

豆乳は良質なたんぱく質や、

ポリフェノールの一種で骨粗しょう症の予防効果も期待される「イソフラボン」が豊富です。

またオリゴ糖も多く含まれており、

野菜と一緒に摂ることで腸内環境を整える手助けをしてくれます。

 

こちらの商品を使えばおうちで簡単に自家製豆乳が作れますよ♪

 

▲ レコルト　ソイ&スープブレンダー レッド（125285）29枚/11600ポイント

 

用意するのは乾燥大豆と水だけ。

スイッチの切り替えでスープやジュースも作れます。

 

「優しい色合いの クリームホワイト もあるよ。

　詳しい使い方は "大豆と水で自家製豆乳作り" を見てね！」 

 

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